Okto s’impose comme une évidence dans le paysage gastronomique rouennais. Nichée à deux pas de la place du Vieux-Marché, cette adresse à la devanture bleu marine respire l’authenticité et la maîtrise.
Au cœur du projet, un couple complice : Laure Touyre orchestrant la salle avec bienveillance, et Brice Legrand traduisant sa vision culinaire en assiettes généreuses. Le chef refuse la surcharge et cultive l’essentiel, une philosophie qui transparaît dans chaque création.
La carte épurée devient un atout : elle permet de travailler des produits nobles avec une rigueur sans compromis. Les ingrédients du marché sont traités avec respect, magnifiés par une cuisine moderne et dénuée de prise de tête. Chaque plat respire l’équilibre et la gourmandise maîtrisée.
L’atmosphère du lieu ? Sereine et accueillante. Le service souriant et attentif complète cette sensation de bien-être. On y vient pour manger, on y reste pour l’ambiance.
Emplacement
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